Recette de camembert au four avec confiture de mûres maison et pistaches

Recette de camembert cuit au four avec confiture de mûres maison et pistaches

Les mûres sont riches en antioxydants appelés anthocyanes et resvératrol qui protègent les cellules de votre corps du stress oxydatif. Ils sont également une excellente source de vitamine C et A et ont des propriétés anti-inflammatoires impressionnantes.

Pour 8 à 10 personnes

V

  • 1 baguette rustique au levain, tranchée finement
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 camembert complet
  • Petite poignée de romarin ou de thym frais
  • ½ tasse de mûres + extra pour la décoration
  • Poignée de pistaches, hachées grossièrement
  1. Préchauffez votre four à 180 ° C.
  2. Déposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d’huile d’olive. Mettre au four pendant 6 min. Puis disposez sur un plat de service.
  3. Retirez l’emballage du fromage et placez-le sur un carré de papier sulfurisé, suffisamment pour envelopper le fromage entier.
  4. Si votre fromage est venu dans un récipient en bois, vous pouvez remettre le fromage dans le fond en bois avec le papier sulfurisé toujours enroulé autour du fromage. Cela aidera à empêcher le fromage de couler.
  5. Faites deux coupes dans le dessus du fromage comme une croix et poussez quelques herbes dans les coupes.
  6. Déposer le fromage sur la plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 18 min.
  7. Pendant la cuisson du fromage, placez les mûres et 3 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes avec le couvercle jusqu’à ce que vous ayez une consistance de confiture. Vous pouvez ajouter un peu plus d’eau pour décoller, si nécessaire.
  8. Garnir le camembert cuit de confiture de mûres et de mûres extra entières. Remettez le fromage au four encore 8 minutes.
  9. Garnir d’herbes fraîches, de pistaches et servir avec du pain croustillant.