Recette d’œufs pochés végétariens au miso

C’est une manière extrêmement délicate d’utiliser le miso. Cela ne vous frappe certainement pas avec la saveur – c’est plus une saveur de fond, mais nous les adorons.

pour  2

  • 2 cuillères à soupe de miso blanc
  • De l’eau, assez pour remplir une casserole
  • 1 anis étoilé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 4 œufs
  • Avocat, coupé en deux et tranché
  • Pain granuleux au choix
  1. Mettre le miso, l’eau, l’anis étoilé et le vinaigre dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
  2. Mettre le miso, l’eau, l’anis étoilé et le vinaigre dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
  3. Cuire 3 à 4 minutes, retirer avec une cuillère à égoutter et bien égoutter.
  4. Pendant ce temps, faites griller le pain.
  5. Pour servir, garnir les toasts d’œufs pochés au miso et déposer l’avocat sur le côté.